流行野菜で美肌エイジングケア!雑草扱いキクイモは糖尿病予防【林先生が驚く初耳学】

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エイジングケア&美肌に大注目の
『流行野菜』!

9月4日のTBS「林先生が驚く初耳学」では、
アンジャッシュ・渡部建さんが出題者となり、
『流行野菜』について、色々と紹介してくれました。

エイジングケア&美肌に良い『流行野菜』
糖尿病予防・糖質制限に良い『流行野菜・キクイモ(菊芋)』
について、まとめてみました!

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『流行野菜』は美容に良い!

今回の「林先生が驚く初耳学」では、
アンジャッシュ・渡部建さんが、
デートで使えるグルメうんちく対決!として、
『流行野菜』についての問題を出題してくれました。

美しいセレブ達が、こぞって食べているという
『流行野菜(りゅうこうやさい)』!

日本でも、今、大注目になっています。

高い栄養価が美容に良いと、
女性に大人気です♪

■「ケール」

地中海沿岸原産『ケール』

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流行野菜の王様!
エイジングケアが特に期待できます。

エイジングケアに効果がある
ビタミンAが、キャベツの60倍も含まれています。

青汁の原料としても有名ですね!

青汁と聞くと苦いイメージがありますが、
食べやすいケール料理を出してくれるお店が、
東京・渋谷区にある「WE ARE THE FARM」です。

自家農園で育った無農薬の国産ケールは、
苦味が少ないのが特徴で、
アンジャッシュ・渡部建さんも特にオススメなのだそう!

■「ロマネスコ」

イタリア原産『ロマネスコ』

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シミ&シワ予防が期待できます。

ビタミンCや鉄分が豊富で
パスタとの相性も抜群です!

■「バターナッツ」

南米原産『バターナッツ』

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エイジングケアが期待できます。

抗酸化作用のあるカロテンが、
かぼちゃより豊富でグラタンにピッタリです!

■他「流行野菜」

他にも、ちょっと聞き馴染みはないですが、
美容に良い流行野菜が色々あります。

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・スイスチャード

・ビーツ

・芽キャベツ

・ハンサムグリーン

雑草扱いの流行野菜『キクイモ(菊芋)』は糖尿病予防に良い!

流行野菜の1つである『キクイモ(菊芋)』は、
糖尿病予防が期待できると、
世界が注目している野菜です。
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しかし、日本ではなんと雑草扱い”で、
駆除の対象になっているといいます。

実は、『キクイモ(菊芋)』は、
戦後の食糧不足の際に、栽培が推奨されましたが、
繁殖力が凄すぎて、様々な所を荒らしてしまうため、
後に育てないように、扱いが変わってしまったのです。

『キクイモ(菊芋)』は、糖尿病予防に効果的であり、
他のイモ類と比べて、でんぷんが少ないため、
糖質ダイエットにもオススメです!

「イヌリン」という成分が、
血糖値を下げる働きがあると注目されています。

秋が旬の季節で、
一部のスーパーやインターネットで購入可能です。

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■『キクイモ(菊芋)』の食べ方!

イタリアンの鉄人・神戸勝彦シェフが、
家庭で出来る『キクイモ(菊芋)』料理えてくれました。

『キクイモのクリームパスタ』

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<ポイント>
『焼いたキクイモと茹でたキクイモで2つの食感』

※鶏肉の油で焼いたものと、パスタの塩水で茹でたものを使い、
2種類の食感を演出します

※キクイモは、里芋のような滑らかな舌ざわりで、
チーズクリームとの相性も抜群です

まとめ

エイジングケア&美肌に大注目の
『流行野菜』!



9月4日のTBS「林先生が驚く初耳学」では、
アンジャッシュ・渡部建さんが出題者となり、
『流行野菜』について、色々と紹介してくれましたので、



エイジングケア&美肌に良い『流行野菜』
糖尿病予防・糖質制限に良い『流行野菜・キクイモ(菊芋)』
について、まとめてみました!

『流行野菜』、魅力的な美容効果が抜群ですね!
ぜひ、日々の食生活に取り入れていきたいと思います!

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