『チョコレートでダイエット！』
最近よく耳にする言葉ですよね！
甘くて美味しいけれど、糖質やカロリーも気になる
チョコレートでのダイエットなんてちょっと意外ですよね！
2月14日の「林先生が驚く初耳学」で、
チョコレートのダイエット効果と簡単絶品！手作り生チョコの作り方レシピ
が放送されていましたので、ご紹介したいと思います♪
Contents
チョコレートのダイエット効果！
チョコレートは美味しいけれど、
“食べたら太る”というのがこれまでのイメージでした。
でも実は、チョコレートにはダイエット効果が高い！という
ビックリ驚きの嬉しい働きがあるのです！
実際、アメリカの医学誌では、
「チョコレートの消費の頻度の高さとBMI値の低さの関連性について」
という研究が発表されましたが、
“チョコレートを食べる人ほど肥満指数が低い”という
驚きの結果に！
そう、“チョコレートでダイエット”は、
今は定説となりつつあるのです。
美味しいチョコレートでダイエットだなんて、
私たちには嬉しいかぎりですよね♪
●超オススメ！『ドクターズチョコレート』！
「林先生が驚く初耳学」でオススメ商品として紹介されていたのが、
「ドクターズチョコレート」 540円（税込）
全国約4000の調剤薬局、約700の病院やクリニックで採用されている
お医者さんお墨付きのチョコレートです♪
砂糖・糖質0.00/ｇ、コレステロール0.22㎎/ｇ
と、なんと糖質・コレステロールがほぼ”０”！
野菜と同等の低GI値で、
血糖値やメタボで食事制限されている方や、
ダイエット中の方に超オススメ♪
血糖値の上昇を抑える効果が期待できるため
糖尿病の人でも安心して食べる事ができると、
話題沸騰して品切れ続出状態です♪
お近くの調剤薬局などで、
『ドクターズチョコレート』が販売しているか
調べてみるのも良いですね♪
また、通販でも薬局が販売しているのを見つけました♪
＜ドクターズチョコレート ミルク＞
＜ドクターズチョコレート ダーク＞
通販なら、調剤薬局や病院に行く手間も省けて、
お手軽に購入できるので良いですね♪
●”低GIチョコレート”がオススメ！
チョコレートのカロリーを気にしている方に
話題沸騰なのが、『低GIチョコレート』！
糖尿病やダイエット中の方でも食べられる
チョコレートとして、今大人気です♪
「林先生が驚く初耳学」で紹介されていた
“ドクターズチョコレート”も、『低GIチョコレート』です♪
売切れ続出なので、“ドクターズチョコレート”が再入荷するまで、
他の『低GIチョコレート』で代用できないか、
私の方でちょっと調べてみました♪
＜魔法のダイエット チョコレート サプリメント＞
新しい感覚の食べる“ダイエットチョコサプリメント”
とっても美味しいと評判です♪
“プレミアム”も発売されています♪（↓）
『低GIチョコレート』でも、カカオマスポリフェノール
などのチョコレートの健康効果は、
普通のチョコレートと差はないそうですので、
とっても嬉しいですね♪
●ホワイトチョコレートはダイエットにNG！
ダイエット効果が期待できるというチョコレート！
でも、注意したいポイントは、
『”ホワイトチョコレート”を食べても、
ダイエット効果は期待できない！』
という点です！
今回の「林先生が驚く初耳学」では、
『なぜホワイトチョコレートでは、
ダイエット効果が得られないのか？』
という事が、林先生への問題となっていました。
なぜ、ホワイトチョコレートは、
ダイエットにNGなのでしょうか？
それは、チョコレートの作り方の中に、
答えがありました！
＜カカオからのチョコレートを作る工程＞
①カカオ豆を発酵させる
②カカオ豆を焙炒する
③砕いて「カカオニブ」にする
④カカオニブをすりつぶして”カカオマス”にする
“カカオマス”には含まれている、55％くらい脂肪分は、
“カカオバター”ですので、それを絞り出して分離します。
“カカオバター”を絞り出し、残ったカカオマスに、
ダイエットに効く成分が全部入っているのです。
普通のチョコレートは、
この残った“カカオマス”から作られるので、
ダイエットに効果があります。
しかし、ホワイトチョコレートは、ほぼ脂肪で出来ている
“カカオバター”を主な成分として作っているため、
ダイエット効果などの効能は期待できないのです。
これまで、チョコレートの問題で、
４勝１敗と苦しめられてきた林先生は、
勉強を重ねていたようで、見事に正解！
またもや素晴らしい解説でした♪
簡単！絶品手作り『生チョコ』の作り方レシピ！
『ホワイトチョコレートがNG』の問題も出してくれた
世界的ショコラティエ・辻口博啓さんが、
“誰でも簡単！美味しい手作りチョコレシピ”を教えてくれました♪
今回は、絶品『生チョコ』です♪
＜”生チョコ”の作り方＞
①生クリームに水飴を加え、火にかけながら混ぜる
②チョコレートに生クリームを入れてかき混ぜる
★★プロならではのポイント！★★
生クリームを4回に分けて少しずつ加えていくと
水分と油分が繋がっていきます
チョコレートがなめらかになったら、
③型に入れて冷やす
④仕上げにココアパウダーをかける
⑤プロ並みの生チョコが完成！
スタジオの出演者の方たちも試食していましたが、
「美味しいです！」
「まろやか～」
「うまいです！」
などと、大絶賛でした！
「既製品を買ってきて溶かして変形して、どこが手作りだ？」
といつもは“手作りチョコ否定派”の林先生も、
「ま、これは美味しいですね」と辻口博啓さん手作りの
『生チョコ』の美味しさを認めてました♪
林先生「既成品を買ってきて、溶かして変形して、どこが手作りだ？」
「正しくはこう言ってください。『私は既成品のチョコを買ってきて、溶かして変形して、かつプロフェッショナルのテンパリング技術を持たぬがゆえに、品質を劣化させたチョコをどうぞ！』」ごもっとも
— みおにゃん@相互歓迎 (@_miocat) February 15, 2016
誰でも簡単に作れて、
チョコレート作りの技術が一切必要なしという、
絶品『生チョコ』！！
ぜひ、自宅で作ってみたいですね♪
●世界的ショコラティエ・辻口博啓さんのチョコレート！
簡単！絶品手作り『生チョコ』の作り方レシピを教えてくれた
辻口博啓さん開発のチョコレートを見つけました♪
砂糖不使用ですから、
ダイエット中の方にもオススメです♪（↓）
まとめ
2月14日の「林先生が驚く初耳学」で放送された、
チョコレートのダイエット効果と簡単絶品！手作り生チョコの作り方レシピ
についてご紹介しました♪
チョコレートの意外なダイエット効果
いかがでしたか？
糖尿病やダイエット中の方にもオススメの
『ドクターズチョコレート』や『低GI値チョコレート』
など、ぜひ試してみたいですね♪
美味しいチョコレートで、 Let’s ダイエット！！
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