美容健康に良いスーパーフードといわれる
『チアシード』！！
海外セレブのミランダ・カーや、
アンジェリーナ・ジョリーも食事に取り入れているということで、
最近とっても話題になっていますよね！
4月12日の「NHKあさイチ 夢の３シェフ」では、
チアシードを毎日欠かさず食べているという
道端アンジェリカさんのチアシードのおすすめレシピ！
『チア・スムージー』＆『チアとキヌアのサラダ』＆『ヨーグルト』の作り方
が放送されていましたので、ご紹介したいと思います♪
Contents
スーパーフード『チアシード』とは？
海外セレブのミランダ・カーや、
アンジェリーナ・ジョリーも愛用で、
現在大人気となっている『チアシード』！
『チアシード』とは、
中南米原産のシソ科の植物のタネです。
人気の『チアシード』はこちら♪（↓）
幅広い年齢層に人気で、
今では、『チアシード』が入った
様々な加工商品も登場していますね♪
『ビスケット』（↓）
『キャンディー』（↓）
『ラーメン』も♪（↓）
『チアシード』、日本でもすごいブームになっているんですね！
いったいどのような効果があるのでしょうか？
スーパーフード『チアシード』の効果とは？
大人気の『チアシード』に含まれる栄養成分には、
・食物繊維・・・便秘解消によい
・オメガ３脂肪酸・・・LDLコレステロールが低下、皮膚の新陳代謝を促進
などがありますが、
食物繊維はゴボウの６倍、
オメガ３脂肪酸はいわしの８倍も含まれており
まさにスーパーフードなんです！
ぜひ、美容・健康のために、
生活に取り入れたいですよね♪
オメガ３脂肪酸の上手な摂取方法とは？
オメガ３脂肪酸を上手にとるには、
高温にしないこと！
特に、100度以上にしないことが大切です。
オメガ３脂肪酸は、100度以上になると、
酸化が進み、その効果が発揮できませんので、
炒めたり揚げたりするのはNG！
100度を超えないスープとして煮たり、
加熱しないで食べるのがオススメです。
また、オメガ３脂肪酸は、
殻の中に入っているため消化されにくい
という難点があります。
よく噛んで食べたり、
すり潰して食べると硬い殻が割れて、
中の栄養素が消化しやすくなります。
『チアシード』の摂取量＆食べ方とは？
スーパーフードの『チアシード』ですが、
やはり食べ過ぎは良くないです。
食物繊維がゴボウの６倍も含まれていますので、
摂りすぎるとお腹をこわしてしまうことも。。。
『チアシード』の１日の適量は、
１０ｇ（大さじ１杯）程度です！
また、『チアシード』は、
水分をたくさん吸収してしまいますので、
乾燥のまま食べると胃の中で胃液を吸収して
胃荒れの原因になってしまうことも。。。
乾燥したチアシードを食べる場合には、
たっぷりの水分と一緒に食べましょう！
道端アンジェリカさんのチアシードレシピをご紹介♪
ただ、料理に利用しようにも
なかなか使い方が難しいという『チアシード』！
独特の粘りがあり、味がほとんどない無味無臭のためです。
4月12日の『NHKあさイチ』では、
日本のチアシードブームの火付け役でもある、
道端アンジェリカさんが、
美味しい『チアシード』の食べ方レシピを紹介してくれました♪
道端アンジェリカさんいわく、
『食べごたえが出るのと満腹感も得られるので、
ダイエットで食べ過ぎ防止をしたい人にすごくオススメ』
なのだそう♪
■アンジェリカ流『チア・スムージー』のレシピ♪
道端アンジェリカさんが毎朝飲んでいるという、
特製スムージー『チア・スムージー』♪
■材料
・チアシード・・・大さじ１
・冷凍アサイーペースト・・・100ｇ
・冷凍ブルーベリー・・・40ｇ
・冷凍ラズベリー・・・30ｇ
・冷凍ストロベリー・・・20ｇ
・りんごジュース・・・100ml
・ココナッツウォーター・・・50ml
■作り方
①材料をすべてミキサーに入れる
②ミキサーで混ぜる
③『チア・スムージー』の出来上がり♪
お味は“とっても美味しい”とのこと♪
『チアシード』を水にはつけていませんが、
スムージーの中でどんどん膨らんでいくので
問題ないそうです♪
■アンジェリカ流『チアとキヌアのサラダ』のレシピ♪
道端アンジェリカさんの最近一番のお気に入りという
特製サラダ『チアとキヌアのサラダ』♪
■材料
・ズッキーニ・・・1/3本
・パプリカ（赤・黄）・・・各1/4個
・紫たまねぎ・・・1/2個
・キヌア（乾）・・・90ｇ
・ヘンプオイル・・・大さじ２と1/2
・チアシード・・・大さじ１
・塩・・・適量
・こしょう・・・適量
・レモン汁・・・適量
■作り方
①野菜を８mm角に切る
②ボールに野菜と茹でたキヌアを入れる
③ヘンプオイルを入れる
④チアシード、塩、こしょう、レモン汁を入れて混ぜる
※チアシードは乾燥したまま入れています。
⑤盛りつければ、『チアとキヌアのサラダ』の出来上がり♪
キヌアのプチプチと、チアシードのカリカリ、
二つの食感があいまって“病みつきになる美味しさ”だそう♪
■アンジェリカ流『ヨーグルト』のレシピ♪
道端アンジェリカさんの定番の一つという
低脂肪『ヨーグルト』との食べ方♪
マンネリカさせないため、
ヨーグルトには、クルミなどのナッツ類や
アプリコットなどのドライフルーツを
色々とトッピングとして乗せます。
キッチンに常備されたトッピング材料（↓）
トッピングはその日の気分で変えるそう♪
一番左が『チアシード』ですね♪（↑）
道端アンジェリカさんいわく、
チアシード自体は、あまり味を主張しないので、
色々な料理にパラパラッとかけてみるのもオススメだそうです♪
ぜひ、色々と試してみたいですね♪
まとめ
海外セレブも愛用する、
美容健康に良いスーパーフードといわれる
『チアシード』！！
4月12日の「NHKあさイチ 夢の３シェフ」では、
チアシードを毎日欠かさず食べているという
道端アンジェリカさんのチアシードのおすすめレシピ！
『チア・スムージー』＆『チアとキヌアのサラダ』＆「ヨーグルト」の作り方
が放送されていましたので、ご紹介しました♪
食物繊維はゴボウの６倍、
オメガ３脂肪酸はいわしの８倍も含まれるという
スーパーフードと話題のチアシードの効果や食べ方などが、
詳しく分かって、とても興味深かったですね♪
道端アンジェリカさんのオススメの３つのレシピも
とっても参考になりました♪
個人的にはスムージーに惹かれましたね。
ぜひ、作ってみたいです♪
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