『もち麦』でダイエット！
9月6日のTBS「白熱ライブ ビビット」
“名医に聞いた健康法”のコーナーでは、
食べるだけでダイエット効果が期待できるという、
話題の『もち麦』が特集され、
その驚異の効果や絶品アレンジレシピが放送されていました！
もち麦の絶品レシピ！
『もち麦辛味みそ』の作り方、
アレンジレシピ『冷奴』＆『ナス炒め』
をまとめてみました！
Contents
『もち麦辛味みそ』の作り方レシピ！
『もち麦』でダイエット！
もち麦を1日2回食べるだけで、
普段の食事を減らすことなく
ダイエット効果が期待できるといいます。
また、もち麦は糖尿病、高血圧、動脈硬化といった、
様々な症状に効果が期待が出来るスーパーフードです。
今回の「ビビット」で、
『もち麦』の絶品アレンジ料理を教えてくれたのは、
東京ミッドタウンの「HAL YAMASHITA東京」・山下春幸シェフです。
山下春幸シェフご自身も、もち麦ダイエットを実践して、
なんと1年間で14㎏も体重が減ったといいます！
運動もせず、お酒も控えず、
普段の食事の量も変えずに、
ただもち麦を食べるだけで、
ダイエットに成功したそうです。
しかも、ダイエットから3年経っても
リバウンド一切なしだそうですから、
本当にスゴイ効果ですね！
山下春幸シェフの著書『もち麦ダイエットレシピ』（↓）
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もち麦ダイエットレシピ [ 山下春幸 ]
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山下春幸シェフ直伝のもち麦レシピ！
『もち麦辛味みそ』の作り方をご紹介します。
■『ゆでもち麦』の作り方！
『もち麦辛味みそ』には、
『ゆでもち麦』を使います。
最初に、『ゆでもち麦』の作り方として、
もち麦のゆで方をご紹介します！
■材料(ゆでもち麦400ｇ分)
・もち麦…100ｇ
・水…580ml
・塩…ひとつまみ
■作り方
①鍋に水580ml、もち麦100ｇ、塩ひとつまみを入れて沸騰させる
②中火で約20分茹でる
③火を消して、約20分水分が無くなるまでフタをして蒸らす
④出来上がり♪
■『もち麦辛味みそ』の作り方！
『もち麦辛味みそ』の作り方をご紹介します。
色々な料理に使える便利な一品です。
■材料(もち麦辛味みそ210ｇ分)
・ゆでもち麦(作り方は上記)…100ｇ
・しょうが…30ｇ
・みそ…100ｇ
・砂糖…大さじ1・1/2
・芋焼酎…大さじ1・1/2
・しょう油…小さじ1
・みりん…大さじ1
・一味唐辛子…小さじ1
■作り方
①みじん切りのしょうがを香りが出るまで炒める
②ゆでもち麦、みそ、芋焼酎、一味唐辛子、砂糖、みりん、醤油を加えて約5分煮詰める
③出来上がり♪
そのまま、もち麦ご飯に
のせて食べても絶品です♪
■もち麦辛味みそアレンジ①『冷奴』
『もち麦辛味みそ』に、
みじん切りのきゅうり、ネギ、ごまを加えて、
豆腐にのせるだけのアレンジレシピです！
『もち麦辛味みそ 冷奴』
豆腐にはイソフラボンが豊富に含まれています。
大豆のイソフラボンは、血行を良くして、
肌の状態を良くする働きもあります。
紫外線から肌を守ってくれるので、
美肌効果も期待できます。
試食した感想は、
「イイ、おいしい！」
「キュウリのシャキシャキともち麦のモチモチ、
色々な食感が楽しめるのもイイですね！」
「お豆腐が辛味みそによって、本当にすすむ！」
と、大好評でした！
■もち麦辛味みそアレンジ②『ナス炒め』
『もち麦辛味みそ』に
ナスを加えて炒めるアレンジレシピです！
『もち麦辛味みそ ナス炒め』
■材料(4人前)
・もち麦辛味みそ(作り方は上記)…大さじ5
・ナス…120ｇ
・豚肉(こま切れ)…100ｇ
・ニラ…30ｇ
・長ネギ…12ｇ
・水…8ml
・ごま油…大さじ1/2
■作り方
①豚肉を軽く炒める
②切ったナス、ニラ、長ネギを加える
③水を加えて、炒める
＜ポイント＞
※水で炒めます
※ナスは油を吸いやすいので油と相性が良いのですが、
油では高カロリーになり、味も重くなってしまいます
※水で炒めることで、蒸し焼きのようなあっさりとした仕上がりになります
④ナスに半分ほど火が通ったら、もち麦辛味みそ、ごま油を加える
＜ポイント＞
※ナスに水を吸わせた後に、ごま油を入れます
※油を減らすことができて、ヘルシーになります
⑤手早くもち麦辛味みそを絡めて、炒め合わせる
⑥出来上がり♪
ナスは火照った体を冷やしてくれる効果があります。
豚肉は、ビタミンB1により、
夏バテ予防、疲労回復効果が期待できます。
試食した感想は、
「おいしい！」
「辛味みそを温かくするのも美味しいですね！」
「コクがあって」
と、大好評でした。
山下春幸シェフ直伝のもち麦アレンジレシピ！
『もち麦辛味みそ』、ぜひ作ってみたいですね！
まとめ
『もち麦』でダイエット！
9月6日のTBS「白熱ライブ ビビット」
“名医に聞いた健康法”のコーナーでは、
食べるだけでダイエット効果が期待できるという、
話題の『もち麦』が特集され、
その驚異の効果や絶品アレンジレシピが放送されていましたので、
もち麦の絶品レシピ！
『もち麦辛味みそ』の作り方、
アレンジレシピ『冷奴』＆『ナス炒め』
をまとめてみました！
簡単に作れて、とっても美味しそうでしたね！
ぜひ、作って食べてみたいと思います！
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https://kireini-navi.com/1240.html
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